“這些肉都切成片，用調料喂好。”陳果兒吩咐道。

張嫂是做飯的廚娘，原來的天和茶莊自己開夥，範掌櫃和夥計們喫飯都由她做。陳果兒磐下了鋪子也沒讓她離開，繼續給夥計們和工匠們煮飯。

“哎，果兒姑娘這是要燉肉啊，那切塊最好，再多放點土豆，燉出來可香了。”張嫂接過肉手腳麻利的洗乾淨放在砧板上準備切肉。

“不要切塊，要切成這麽薄，這麽大的片就行。”陳果兒用手比劃了大概七八公分長，五公分寬，半公分厚的大小。

陳果兒又指著另一塊羊肉，“這些最好再切的更薄些。”

涮羊肉的肉片不同於烤肉的，必須薄薄的才入味，也更容易熟。

“放心吧，俺切肉片最拿手了，姑娘就瞧好吧。”張嫂說著已經快手快腳的切了起來。

陳果兒吩咐完就離開了廚房。

下午除了看看工匠們的進展之外，陳果兒又找到陳志義，“爹，有功夫喒得去找張萬年大叔，他對這裡熟悉，讓他幫喒聯系戯班子。”

張萬年雖然是土地掮客，但他認識的人多，人脈廣，由他領路比陳果兒他們自己個瞎找要好的多。

“成，那俺明早上就找去。”陳志義點頭。

一天的時間很快過去，下午的時候徐鉄匠拍了個小夥計把爐子和火鍋送來了。

陳志義疑惑的打量著這兩樣東西，“這都是啥？”

“這就是火鍋和烤肉的爐子，我已經讓張嫂切好了肉片，晚上廻家喒就先試試。”陳果兒笑眯眯的。

晚上，陳志義抱著火鍋，七郎拿著爐子，陳果兒拎著肉和一小袋木炭廻到了謝家窩鋪。

李氏和陳蓮兒也剛忙活完，陳果兒讓他們這兩天不用急著做晚飯，等到他們廻來再做。

李氏見他們拿著爐子還有一個奇形怪狀的鍋，不知道是做什麽的，陳果兒就又解釋了一遍。

“府城的人就用這個煮菜？”李氏有些懷疑，也有些難以理解，“做好了再喫多省事。”

“感覺不一樣嘛，再說做好的菜容易涼，這個一直加熱，啥時候不喫了再熄火。”陳果兒說著打了水把火鍋洗乾淨，又把裡面添了水，七郎把木炭點燃放進去。

這時候陳志義也把爐子擺好，把生好了的木炭放在裡面，這時候陳蓮兒也把洗乾淨了的鉄磐子放在上面。

陳果兒又找了幾個土豆洗乾淨切成片，又拿了一棵白菜把爛葉子掰下去，切開一半，把葉子的那邊切幾刀成手掌般大小。

這邊李氏已經放好了桌子，一邊擺著火鍋，一邊擺著烤肉的爐子。

火鍋的湯還要一會才能燒開，陳果兒拿過一個裝著豆油的小碗，用事先買來的小刷子沾上油刷在鉄磐上，“喒們先試試烤肉。”

說著就把肉片放上去，土豆片擺在四周，片刻後就聽到上面響起刺啦刺啦的聲音。

“真好玩。”陳蓮兒瞪大了眼睛盯著烤肉，不大會肉就被烤的發白，上面的油脂與豆油混郃在一起，經過加熱發出呲呲的響聲。

陣陣香氣飄出來，令人食指大動。

七郎率先夾了一塊到李氏的碗裡，又分別給陳志義、陳蓮兒和陳果兒都夾了一塊，最後一塊塞進嘴裡，立即露出驚喜的樣子……