調餃子餡兒這活兒，林嬸兒就沒跟葉緋搶了。

就給葉緋打個下手。

除了傳統的肉餡兒，葉緋還買了鮁魚和墨魚。

把鮁魚剔骨，分別把鮁魚和墨魚裡，放了雞蛋，絞成魚泥。

不斷地給魚泥上勁兒。

又用魚骨熬加上吉利丁片，熬出厚厚的湯。

放入冰箱冷藏成魚凍。

將魚凍切成小方丁。

魚泥以手擠出一道魚丸來，中間壓出一個洞，將魚凍方丁放進去，包好，才包入餃子皮中。

林嬸兒又拿來已經清洗過，又用沸水煮過，消過毒的嶄新硬幣。

都是一角一個的小硬幣。

“往年喒們家沒有往餃子裡包硬幣的習慣。衹在少爺小的時候有。”林嬸兒笑著說道。

小孩子嘛，就很喜歡這種驚喜。

誰喫到了包著硬幣的餃子，來年定能發財，順順利利，萬事如意。

趙顧深小的時候也特別喜歡。

春節時最期待的就是喫餃子。

“顧深小時候也喫過？”葉緋驚訝的問。

很是好奇趙顧深小時候的事情。

林嬸兒便笑著說：“是啊，少爺小時候可喜歡喫了。爲了能喫到帶硬幣的餃子，他能喫好幾磐兒呢。”

“你想啊，他小小的人兒，飯量就那麽點兒，可是爲了喫到硬幣，硬是給自己喫了四十多個餃子，撐到走不動道兒。”

“不過，那也是小時候了。”林嬸兒說道，“等少爺上了初中，就不喫硬幣餃子了。那時候他還期不期待我是不知道了，不過那時候，少爺已經有了大人脾氣，堅持說不再做那麽幼稚的事兒了。”

人長大了，多少會對這些形式懈怠也好，不屑也好。

都不太愛講究這種形式了。

“所以啊，家裡就暫時中斷了過年往餃子裡包硬幣的習慣。”林嬸兒說道。

“好些年沒再包過了。現在不是小陌也來了嗎？我想啊，小陌肯定喜歡！”林嬸兒說。

“趁著現在他還樂意玩兒這種遊戯，就讓他享受享受。等他再大點兒，我怕他就跟少爺一樣了。”林嬸兒說道。

葉緋點頭，笑著說：“我也是這麽想的。小陌還真的沒有喫過包硬幣的餃子。之前他太小了，我怕他會不小心把硬幣喫進去。”

去年過年的時候，小陌也才三嵗呢，過了生日才是正經的4嵗。

“現在就不怕了，可以讓他喫了，他一定很驚喜。”葉緋說道。

於是又跟林嬸兒一起，偶爾往餃子裡包一枚硬幣。

不衹是葉緋和林嬸兒在包餃子。

遲靜思和老太太也在幫忙。

四個人圍坐在餐桌邊，一邊包餃子一邊聊天。

至於老爺子，他不會，便出去找小陌玩兒去了。

而洪琯家則在負責老宅春節的佈置。

墨魚餡兒的餃子，葉緋正好利用墨魚汁和了點兒黑色的面，擀出黑色的餃子皮兒來包上。

除了鮁魚餡兒和墨魚餡兒的餃子。

還有正常的豬肉餡兒的。

葉緋選的五花肉。

衹是五花肉的肥肉還是多了些。

她又切掉了不少肥肉，衹保持在瘦肉中稍稍掛著些肥肉的程度。

有點兒肥肉，才會有肉汁，喫起來沒那麽柴。

肉餡兒中又加了香菇碎、木耳碎、蔥末和白菜碎。

她們在不同餡兒的餃子中，都加了幾枚硬幣。

另外，葉緋還準備了點兒特殊的餡料。