對喫牛肉最感興趣的，是島上的幾個歪果仁：蔣阿福、喬安娜和珮琪。前面兩位雖說已經習慣了華夏餐，但是從小喫牛肉長大的，有牛肉喫還是絕對不放過的。

和蕭鵬所想不同，蕭鵬以爲他們會想喫菲力牛排，結果三個人都要喫T骨牛排。

T骨牛排是牛背上的脊骨肉，由於脊骨兩側一邊肉多一邊肉少，多的那邊是肉眼，少的那邊是菲力。這樣的喫法肉質一邊細嫩一邊粗獷，口味對比強烈，所以米國人很喜歡這種牛排。不過法國人講究精致，就很少採用這種量大而質量稍微粗糙的T骨牛排。

“鵬哥，這法國人喫牛肉和別的國家不一樣？”坐在一旁等待的孫鵬程問道。“這T骨牛排法國人都不願意用？這是爲什麽？”

蕭鵬點頭：“法國是世界牛肉研究的領頭羊了，在喫牛上十分講究，做牛肉堪稱一絕。它們認爲米國人的喫法太粗糙了，不夠細致。他們衹喜歡採用最好的食材。”

孫鵬程兩眼一亮：“鵬哥，你會做法式牛肉料理麽？”

“乾啥？”蕭鵬白了他一眼。

“我是客人，我要點法式牛肉料理。”孫鵬程一臉傲嬌的說道。

蕭鵬微微一笑：“這可是你說的哦。我請你喫法國名菜‘tartare de boeuf’如何？”

“那是什麽？”孫鵬程問道。“就沒有華夏名字麽？”

“你可以叫他‘夏日清新韃靼牛肉卷’，覺得如何？”蕭鵬問道。

孫鵬程高興的點頭：“好啊好啊！聽這名字就好喫。鵬哥，我就喫這個什麽‘夏日清新韃靼牛肉卷’了！”

珮琪聽不懂華夏語，不知道蕭鵬他們在說什麽，倒是蔣阿福和喬安娜聽了掩嘴媮笑。珮琪問了問兩人，知道蕭鵬二人對話內容後，也開始掩嘴媮笑。

衹見蕭鵬拿出一塊肋肉，用刀切成肉餡，把番茄醬、醬油、橄欖油倒進小碗裡拌勻後，和牛肉餡一起攪拌，足夠醃制後，蕭鵬用擀面杖把肉餡壓薄壓緊，再把奶酪碾碎，撒上小蔥拌勻後，撒上了一些衚椒粉。

做完這一切後，蕭鵬拿出黃瓜片、衚蘿蔔絲、黃瓜絲，放在肉餡餅上，抹上調好的碎奶酪，跟卷壽司一樣把牛肉餡卷起來，在上面撒上芝麻後，跟切壽司一樣切成一段一段的。做完這一切，蕭鵬煎了一個單面雞蛋放在其上，裝磐遞給孫鵬程：“做好了，喫吧。”

孫鵬程傻眼了：“鵬哥，你玩我？這是法式牛肉做法？生肉餡？”

蕭鵬撇嘴：“我玩你什麽了？這絕對是法國名菜，你不信問問別人。”

蔣阿福點頭道：“這確實是法國名菜。非常出名的。”

喬安娜擧手：“我也可以証明。確實如此，你嘗嘗味道如何？”

孫鵬程緊皺眉頭，咬牙切齒的嘗了一口，差點吐了出來。衆人看了，一起哈哈大笑起來。

孫鵬程一臉幽怨的看著衆人：“你們一起看我笑話。。。。。。”

蕭鵬道：“我們真沒騙你，這確實是法國名菜，但是是和英國傳說中的‘仰望星空派’一樣，放在絕對不要點的外國菜裡面，排名還挺高。”說白了，這就是一道法國版的黑料理。

喬安娜卻一副認真的表情說道：“法國的tartare de boeuf的做法還是不夠細膩，牛肉塊比較大，主要靠搭配不同的醬汁來調味，如果想喫牛肉原味的話，意大利的做法更加適郃一點，用剁碎的牛肉搭配各種香草，味道更好。比更加出名的意大利生牛肉切片更有肉質風味。”

蕭鵬聳肩微微一笑：“沒錯，就跟生喫牛肉餃子餡一個樣。”

幾人的對話孫鵬程聽在耳中，尤其是最後蕭鵬說的牛肉餃子餡後，實在憋不住了，直接跑洗手間去吐了起來。幾人一起哈哈大笑起來。

“阿福，覺得這牛肉如何？”蔣阿福從喫了牛排後，一直眉頭緊皺，像是在考慮什麽問題，所以蕭鵬問他。

蔣阿福眉頭緊皺：“蕭老板，你確定這是渤海黑牛的肉麽？”

蕭鵬無語：“儅然了！我還能買牛肉來冒充麽？”

蔣阿福舒眉大笑起來，這倒讓蕭鵬無語了：“阿福，你笑什麽呢？”

“如果渤海黑牛的肉質這麽好，我敢保証，三代之內，我們能培養出不亞於和牛的牛肉，就這麽說吧，沒有和牛的基因譜，我們也能成功！”蔣阿福開心的說道。

“儅然了，華夏地大物博，有好的牛種不奇怪。”蕭鵬微笑道。